پوست چلتوك برنج نامهاى ديگر : انكتا - پوست شلتوك Bran تركيب شيميايى : در يك‌صد گرم پوست چلتوك برنج به‌طور خام مواد زير وجود دارد . آب 7 / 9 گرم - پروتئين 3 / 13 گرم - مواد چرب 8 / 15 گرم - هيدراتهاى كربن 50 گرم - خاكستر 4 / 10 گرم - كلسيم 76 ميلىگرم - فسفر 1386 ميلىگرم - آهن 19 ميلىگرم - پتاسيم 1495 ميلىگرم - تيامين 26 / 2 ميلىگرم - رايبوفلاوين 25 / 0 ميلىگرم - نياسين 8 / 29 ميلىگرم - انرژى 276 كالرى ويتامين B 1 در پوست چلتوك وجود دارد . خواص درمانى : هربار نيم سير از آن را به همراه يك عدد ليموعمانى شكسته دم كنيد و آب آن را صاف و شيرين نموده بنوشيد . از ريزش مو جلوگيرى مىكند ، ضد التهاب عصبى است ، بيمارى برىبرى را درمان مىكند . تذكر : اسراف در خوردن آن مسموميت ايجاد مىكند . كاه برنج خواص درمانى : 1 - آب دم‌كردهء آن را بنوشيد . ضد اسهال خونى است و براى رماتيسم نقرس مفيد مىباشد . 2 - ضماد خاكستر سوختهء آن زخم را التيام مىبخشد . گياه - برنجاسف نام‌هاى ديگر : بلنجاسف - برنجاسب - سويلا - شويلا Armoise commune - Herbe de saint - jean - Mugwort - Common Worm wood - Worm . wood مشخصات : گياهى است از خانوادهء Compositae ، چندساله با ساقهء استوانه‌اى سفيدرنگ مايل به صورتى و شيارهاى سبز مايل به قرمز كمرنگ ، ايستاده و قايم كه بلندى آن به شصت تا يك‌صد و بيست سانتيمتر مىرسد . برگهاى آن كوچك به ابعاد حدود 6 * 5 ميلىمتر ، پشت برگها به رنگ سبز نقره‌اى و پرزدار و روى برگها سبز است . گلهاى آن معطر و تلخ به رنگ زرد يا مايل به قرمز كه در اواخر تابستان و اوايل پاييز ظاهر مىشود . تمام گياه تلخ است . ريشهء آن دراز به قطر حدود يك انگشت مىباشد . اين گياه معمولا در اراضى